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Messe

Als weltweit führender Hersteller von dehydrierten Kartoffelflocken ist die Emsland Group maßgeblich am Marktwachstum von qualitativ hochwertigen Kartoffelflocken beteiligt. Ein Grund mehr, um auch in diesem Jahr wieder unser umfangreiches Produktportfolio im Bereich Snacks zu präsentieren. Eine geeignete Plattform bietet die SNACKEX -Messe, welche dieses Jahr in Wien, Österreich stattfindet. Bereits seit 2008 stellt die Emsland Group auf der SNACKEX aus, die als Leitmesse im Bereich Ingredients-Hersteller für Snacks in Europa gilt. In diesem Jahr ist die Emsland Group mit spannenden Produktneuheiten auf der Standnummer #344 vertreten. Unter anderem werden wir neue Produkte aus unserer Empure®-Reihe vorstellen.

 

Auch auf der IFT Annual Meeting & Food Expo in Las Vegas wird die Emsland Group innovative Produktlösungen präsentieren. Neuheiten wie das auf Erbsenprotein basierende Empro® E 86 oder das neue Empure® AKJEL 200 für gebackene Snacks sind nur zwei der Produkthighlights, die auf der IFT vorgestellt werden. Die IFT ist für den Absatzmarkt in Nord- und Südamerika eine besonders wichtige Messe. Speziell auf diesen Markt zugeschnittene Produkte werden seitens der Emsland Group auf der Standnummer #1782 präsentiert.

 

 

Empure® AKJEL 200 erweitert unsere Clean Label Produktreihe

 

Die Erfolgsstory unserer Empure® - Clean Label Produkte geht mit der Neuentwicklung von Empure® AKJEL 200 für die Anwendung in gebackenen Snacks weiter.

Diese Snacks liegen sehr im Trend, da sie nicht wie herkömmlich hergestellte Kartoffel-Snacks frittiert werden und somit einen wesentlich geringeren Fettanteil enthalten.

 

Hier bietet Empure®AKJEL 200 folgende Vorteile:

• Homogene kontrollierte Wasserbindung

• Gleichmäßige und homogene Teigbildung sowie Elastizität

• Kontrolliertes Klebeverhalten

• Hervorragendes Form- und Ausstanzverhalten

• Kontrollierte Expansion

• Knusprig leichte Textur

• Alternative zu Waxymais basierten Produkten

 

 

Erbsenprotein-Extrudate als gesunder Proteinlieferant

 

Das Bewusstsein für gesündere Ernährung nimmt stetig zu. Eiweißreiche Lebensmittel liefern dabei wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper und sorgen für die Erhaltung elementarer Funktionen. Bei einer proteinreichen Ernährung stellen pflanzliche Proteine schon längst eine gute Alternative zu den tierischen Proteinquellen dar. Dabei rückt die Erbse immer stärker als gesunder Proteinlieferant in den Vordergrund. Erbsenproteine können nicht nur in Form eines Isolates für die Eiweißanreicherung von Lebensmitteln genutzt werden, sondern beispielsweise auch als Extrudate.

Um diesem Trend zu folgen, bietet die Emsland Group künftig verschiedene Erbsenprotein-Extrudate an. Hierbei können Form, Größe und Proteingehalte variieren. Diese innovativen Produkte können beispielweise in Frühstücksprodukten, Riegeln oder Snacks eingesetzt werden.

 

Snackex                                     Ift

                    Standnummer 344                                                                                  Standnummer 1782

21 Juni - 22 Juni 2017 • Wien Messe, Österreich                       26 Juni - 28 Juni 2017 • Sands Expo Center, Las Vegas, NV, USA