Kartoffelflocken und -granulate: Warum die Wahl des richtigen Lieferanten entscheidend ist

Die Lebensmittelindustrie steht heute vor einer Vielzahl wachsender Herausforderungen. Verbraucher erwarten Clean-Label-Produkte, der Handel fordert eine gleichbleibend hohe Qualität und Hersteller benötigen Zutaten, die auch in zunehmend komplexen Anwendungen zuverlässig funktionieren.

Vor diesem Hintergrund geht es bei der Wahl eines Lieferanten für Kartoffelflocken und -granulate längst nicht mehr nur um den Bezug einer Zutat. Gefragt sind Partner, die mit umfassendem Know-how, einem breiten Produktsortiment und technischer Unterstützung dazu beitragen, erfolgreiche Produkte auf den Markt zu bringen.

Genau hier setzt die Emsland Group an.

Ein Portfolio an Kartoffelflocken und -granulaten, das sich an den Anforderungen der Anwendung orientiert

Kartoffelflocken und -granulate sind nicht gleich Kartoffelflocken und -granulate. Je nach Anwendung werden unterschiedliche Partikelgrößen, Wasserbindevermögen, Texturen, Farben und Verarbeitungseigenschaften benötigt. Die Wahl des richtigen Inhaltsstoffes hat entscheidenden Einfluss auf Produktqualität, Prozesseffizienz und die Konsistenz des Endprodukts.

Mit mehr als 50 Kartoffelflocken- und Granulatvarianten bietet die Emsland Group das umfassendste Portfolio der Branche. So können Kunden genau die Lösung auswählen, die optimal auf ihre Produktionsprozesse abgestimmt ist, anstatt ihre Rezepturen an ein begrenztes Produktsortiment anpassen zu müssen.

Unser Portfolio eignet sich für Anwendungen von Snacks und Kartoffelspezialitäten über Backwaren und glutenfreie Coatings bis hin zu klassischen Kartoffelpüree-Produkten und ermöglicht Herstellern, für nahezu jede Anwendung die passende Kartoffelflocke oder das passende Granulat zu wählen.

Neben „fully processed“ und „low leach“ Produkten produziert die Emsland Group Kartoffelflocken und -granulate mit unterschiedlichen Partikelgrößen, Farben und funktionellen Eigenschaften. Dadurch lassen sich Textur, Optik und Verarbeitungseigenschaften gezielt an die Anforderungen unterschiedlichster Anwendungen anpassen.

Clean Label Innovation ohne Kompromisse

Clean Label hat sich von einem Trend zu einer langfristigen Marktanforderung entwickelt. Verbraucher wünschen sich zunehmend verständliche Zutatenlisten, wodurch Hersteller ihre Produkte neu formulieren müssen – ohne dabei Funktionalität, Optik oder Qualität einzubüßen.

Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, erweitert die Emsland Group ihr Empure® Clean-Label-Portfolio kontinuierlich um innovative Lösungen, die natürliche Funktionalität mit zuverlässiger Prozessperformance verbinden.

Ein Beispiel hierfür ist das neue Empure® KF 1200, das den Anspruch der Emsland Group widerspiegelt, Clean-Label-Zutaten für den praktischen Einsatz in realen Anwendungen zu entwickeln. Die grobe Kartoffelflocke überzeugt durch eine hellere Farbe und bietet gleichzeitig eine zuverlässige Funktionalität in Anwendungen wie Snacks, Kartoffelpüree, Gnocchi, Backwaren sowie glutenfreien Coatings.

Anstatt Hersteller vor die Wahl zwischen Clean Label und Produktperformance zu stellen, zeigt Empure® KF 1200, wie sich beide Anforderungen in einer einzigen Zutat vereinen lassen.

Vom Feld bis zur Produktion: Eine stabile Lieferkette als Erfolgsfaktor

Innovationen können nur dann erfolgreich sein, wenn Hersteller auf eine stabile Lieferkette vertrauen können.

Die Emsland Group produziert Kartoffelflocken und -granulate ganzjährig an drei Produktionsstandorten in Deutschland. Dies schafft eine hohe Produktionsflexibilität und Versorgungssicherheit. Das Produktionsnetzwerk ermöglicht es, schnell auf veränderte Kundenanforderungen zu reagieren und gleichzeitig eine gleichbleibend hohe Produktqualität sowie eine verlässliche Lieferfähigkeit sicherzustellen.

Die Grundlage dafür bilden hochwertige Rohstoffe. Im Mittelpunkt stehen unsere langjährigen Vertragslandwirte, von denen viele bereits seit Generationen mit der Emsland Group zusammenarbeiten. Durch enge Zusammenarbeit, kontinuierliche agronomische Unterstützung und die gemeinsame Entwicklung widerstandsfähiger Kartoffelsorten tragen wir dazu bei, eine kontinuierliche Versorgung mit Kartoffeln von höchster Qualität sicherzustellen und gleichzeitig die langfristige Nachhaltigkeit des Kartoffelanbaus zu fördern.

Darüber hinaus verarbeitet die Emsland Group verschiedene Kartoffelsorten, sodass Kunden den optimalen Rohstoff entsprechend ihrer Produktionsprozesse, Produkteigenschaften und Anforderungen an die Haltbarkeit auswählen können.

Für Lebensmittelhersteller bedeutet diese Kombination aus vertrauensvollen Partnerschaften mit unseren Vertragslandwirten, hoher Produktionskapazität, Flexibilität bei den Rohstoffen und umfassendem Anwendungs-Know-how ein hohes Maß an Sicherheit entlang der gesamten Lieferkette.

Mehr als ein Lieferant für Kartoffelflocken und -granulate

Kartoffelflocken und -granulate sind nur ein Teil unseres Angebots. Darüber hinaus bietet die Emsland Group ein umfassendes Portfolio funktioneller Inhaltsstoffe auf Basis von Kartoffeln und Erbsen – darunter native und modifizierte Stärken, Fasern, Proteine sowie Clean-Label-Alternativen. So können Hersteller komplette Zutatenlösungen aus einer Hand beziehen.

Gestützt auf die Expertise unseres Innovation Centers arbeiten wir eng mit unseren Kunden zusammen, um Rezepturen zu optimieren, technologische Herausforderungen zu lösen und anwendungsspezifische Lösungen zu entwickeln, die die Produktentwicklung beschleunigen. Statt einzelne Zutaten von verschiedenen Lieferanten zu beziehen, profitieren unsere Kunden von integrierten Ingredient-Lösungen, die Textur, Stabilität, Prozesseffizienz und die Gesamtperformance ihrer Produkte verbessern.

Ein zuverlässiger Partner für die Lebensmittelindustrie

Während sich Lebensmittelhersteller kontinuierlich an veränderte Verbraucherwünsche, neue regulatorische Anforderungen und einen steigenden Innovationsdruck anpassen müssen, benötigen sie Partner, die weit mehr bieten als hochwertige Zutaten.

Innovation in der Lebensmittelindustrie erfordert Zutaten mit zuverlässiger Funktionalität, Lieferketten, auf die sich Hersteller verlassen können, und Partner, die die Herausforderungen realer Produktionsprozesse verstehen. Indem die Emsland Group all diese Stärken vereint, unterstützt sie Lebensmittelhersteller dabei, innovative Produkte schneller und mit größerer Sicherheit erfolgreich auf den Markt zu bringen.